グルメ
社長blog生きてる甘酒とは
飲む点滴と言われる甘酒 冬に飲むイメージがあるけれど 夏の季語なんですよ 昔は暑い季節の滋養強壮に重宝 していたんです 昔っていうのは江戸時代とかの 話で、文献が残ってるんですよ 簡単！家庭の甘酒の作り方は https:・・・続きを読む
お知らせ
更新日:2021年04月06日
社長blogもち麦で麹作り
もち麦といえばデトックス効果が高く ぷちぷちした食感も良いので最近は 美容と健康のためにご飯に混ぜて 食べてる人も多いですよね。 なにかの穀物が流行ると、そいつに 麹菌(こうじきん)をつけて麹にした くなるのは、もう麹師・・・続きを読む
お知らせ
更新日:2021年02月25日
社長blog酒樽に仕込む
某スーパーマーケットさんから 正月の鏡開きに使った日本酒の 木樽 に味噌を仕込んでほしい。と言う依頼。 キタ〜〜〜〜‼️❣️ これ、じつはばかにならないんだよね 日・・・続きを読む
お知らせ
更新日:2020年09月07日
社長blog うちメシいいね
緊急事態宣言でうちメシ ふえざるおえませんね 久しぶりにカレーチャーハンと フキの煮付けで、腕をふるいました この仕事を始めるまではコーヒー くらいしかいれられなかったん ですけどね いやいや、ほんとのこと言うと お味噌・・・続きを読む
お知らせ
更新日:2020年04月18日
- 1
