お知らせ

2021年03月01日

お知らせ 社長blogもち麦麹できた

前回からの続きー^^ もち麦こうじができあがりました。 麹菌(こうじきん)が白くてキレイ ですね、このまま食べても もちもちして美味しいんですよ これで3回目の作りになるので 水分、ムロの湿度、蒸かし時間 そして一番大切・・・続きを読む
2021年02月25日

お知らせ 社長blogもち麦で麹作り

もち麦といえばデトックス効果が高く ぷちぷちした食感も良いので最近は 美容と健康のためにご飯に混ぜて 食べてる人も多いですよね。 なにかの穀物が流行ると、そいつに 麹菌(こうじきん)をつけて麹にした くなるのは、もう麹師・・・続きを読む
2020年12月23日

お知らせ 冬季休業のお知らせ

12/29(火)~1/4(月)まで冬季休業いたします。 お休み中もHP・FAXからのご注文はお受けいたします。 1/5(火)から通常営業いたしますので、 順次返信いたします。 よろしくお願いいたします。
2020年12月14日

お知らせ 講習会感染症対策について

いつも講習会にご参加ありがとうございます。 現在、感染症対策の為、パーテーションの設置や換気、手指の消毒などに配慮しながら開催しております。 感染が広がっているなか、少しでも安心してご参加していただけるよう、人数を制限さ・・・続きを読む
2020年12月02日

お知らせ 「あなたも味噌職人京白味噌1kgキット」予約受付中

「あなたも味噌職人京白味噌1kgキット」予約受付中です。 偶数月第4木曜日発送の受注販売となります。 ご予約お待ちしております。 ご注文はこちらから —————・・・続きを読む
2020年10月16日

お知らせ 日刊スポーツで出張講習会が紹介されました

10月9日 日刊スポーツで出張手造り味噌教室を紹介いただきました。 記事はこちら
2020年09月07日

お知らせ 社長blog酒樽に仕込む

某スーパーマーケットさんから 正月の鏡開きに使った日本酒の 木樽 に味噌を仕込んでほしい。と言う依頼。 キタ〜〜〜〜‼️❣️ これ、じつはばかにならないんだよね 日・・・続きを読む
2020年09月01日

お知らせ ご注文受付再開のお知らせ

ご注文受付を9/7(月)より再開いたします。 商品のお渡しは下記の日程になります。  来店  9/11(金)から  到着  9/12(土)から 講習会は、下記メールフォームより 受け付け中です。 麹屋で味噌作り講習会 オ・・・続きを読む
2020年06月30日

お知らせ 夏休み期間のお知らせ

今期の営業は終了いたしました。 小泉麹屋は麹の品質管理の為、お休みをいただきます。 来期の予約受付は9/7(月)より再開いたします。 講習会は7/1(金)まで、下記メールフォームより 受け付けております。 麹屋で味噌作り・・・続きを読む
2020年05月26日

お知らせ 【5/26更新】通常営業再開のお知らせ

しばらく曜日限定で営業しておりましたが、 本日より通常営業を再開いたします。 <来店> 月曜~金曜(祝日以外) 10時~12時/14時~16時 <電話受付> 月曜~金曜(祝日以外) 10時~16時・・・続きを読む