お知らせ

2021年12月02日

お知らせ 冬季休業のお知らせ

12/29(水)~1/4(火)まで冬季休業いたします。 お休み中もネットショップ・FAX(045-432-7492)からのご注文はお受けいたします。 1/5(水)から通常営業いたしますので、 順次返信いたします。 よろし・・・続きを読む
2021年10月11日

お知らせ あなたも味噌職人・京白味噌キット追加販売

「あなたも味噌職人・京白味噌キット」10/28発送分が完売となりました。 お正月に間に合わせたいというお声を多くいただきましたので、 今回追加販売をさせていただきます。 11/7(日)までの受付で、11/11(木)のお渡・・・続きを読む
2021年09月01日

お知らせ 短縮営業について(9/1~)

緊急事態宣言中の対応といたしまして、 9/1(水)より当面の間、短縮営業とさせていただきます。 ◎店舗の営業  平日の10~13時   ※土日祝はお休みです ◎講習会 ・通常通り開催いたします。 ・出張講習会のご依頼は、・・・続きを読む
2021年08月12日

お知らせ 8/16まで夏季休業

弊社では8/11(水)~8/16(月)までを夏季休業期間とさせて頂きます。 ご注文は元気に受付中!ご注文お問い合わせ等への返信は8/17(火)より順次となります。 【ご注文について】 ・8/12(木)までのお届けをご希望・・・続きを読む
2021年07月29日

お知らせ 夏季休業のお知らせ

弊社では8/11(水)~8/16(月)までを夏季休業期間とさせて頂きます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。   【ご注文について】 ・8/12(木)までのお届けを・・・続きを読む
2021年06月23日

お知らせ 夏期営業について(7月、8月)

今年度は、夏期の営業をいたします。 通常と営業時間が変わりますので、下記をご参考になさってください。 ◎店舗の営業(7月、8月)  月・火・木・金の10~13時   ※水・土日祝はお休みです   ※8/12(木)~8/1・・・続きを読む
2021年04月06日

お知らせ 社長blog生きてる甘酒とは

飲む点滴と言われる甘酒 冬に飲むイメージがあるけれど 夏の季語なんですよ 昔は暑い季節の滋養強壮に重宝 していたんです 昔っていうのは江戸時代とかの 話で、文献が残ってるんですよ 簡単!家庭の甘酒の作り方は https:・・・続きを読む
2021年03月15日

お知らせ 社長blog冷蔵室増設

小泉糀屋(当時の字はこちら)を 再開して、1997年から麹作りや 味噌の仕込みをしているので あっという間に24年たっちゃった 来年は25周年復活記念企画 でもやるかなあ。 それはさておき、この24年間で えらく変わった・・・続きを読む
2021年03月01日

お知らせ 社長blogもち麦麹できた

前回からの続きー^^ もち麦こうじができあがりました。 麹菌(こうじきん)が白くてキレイ ですね、このまま食べても もちもちして美味しいんですよ これで3回目の作りになるので 水分、ムロの湿度、蒸かし時間 そして一番大切・・・続きを読む
2021年02月25日

お知らせ 社長blogもち麦で麹作り

もち麦といえばデトックス効果が高く ぷちぷちした食感も良いので最近は 美容と健康のためにご飯に混ぜて 食べてる人も多いですよね。 なにかの穀物が流行ると、そいつに 麹菌(こうじきん)をつけて麹にした くなるのは、もう麹師・・・続きを読む