お知らせ
2021年06月23日
お知らせ 夏期営業について（7月、8月）
今年度は、夏期の営業をいたします。 通常と営業時間が変わりますので、下記をご参考になさってください。 ◎店舗の営業（7月、8月） 月・火・木・金の10～13時 ※水・土日祝はお休みです ※8/12(木)～8/1・・・続きを読む
2021年04月06日
お知らせ 社長blog生きてる甘酒とは
飲む点滴と言われる甘酒 冬に飲むイメージがあるけれど 夏の季語なんですよ 昔は暑い季節の滋養強壮に重宝 していたんです 昔っていうのは江戸時代とかの 話で、文献が残ってるんですよ 簡単！家庭の甘酒の作り方は https:・・・続きを読む
2021年03月15日
お知らせ 社長blog冷蔵室増設
小泉糀屋（当時の字はこちら）を 再開して、1997年から麹作りや 味噌の仕込みをしているので あっという間に24年たっちゃった 来年は25周年復活記念企画 でもやるかなあ。 それはさておき、この24年間で えらく変わった・・・続きを読む
2021年03月01日
お知らせ 社長blogもち麦麹できた
前回からの続きー^^ もち麦こうじができあがりました。 麹菌(こうじきん)が白くてキレイ ですね、このまま食べても もちもちして美味しいんですよ これで3回目の作りになるので 水分、ムロの湿度、蒸かし時間 そして一番大切・・・続きを読む
2021年02月25日
お知らせ 社長blogもち麦で麹作り
もち麦といえばデトックス効果が高く ぷちぷちした食感も良いので最近は 美容と健康のためにご飯に混ぜて 食べてる人も多いですよね。 なにかの穀物が流行ると、そいつに 麹菌(こうじきん)をつけて麹にした くなるのは、もう麹師・・・続きを読む
2020年12月23日
お知らせ 冬季休業のお知らせ
12/29（火）～1/4（月）まで冬季休業いたします。 お休み中もHP・FAXからのご注文はお受けいたします。 1/5（火）から通常営業いたしますので、 順次返信いたします。 よろしくお願いいたします。
2020年12月14日
お知らせ 講習会感染症対策について
いつも講習会にご参加ありがとうございます。 現在、感染症対策の為、パーテーションの設置や換気、手指の消毒などに配慮しながら開催しております。 感染が広がっているなか、少しでも安心してご参加していただけるよう、人数を制限さ・・・続きを読む
2020年12月02日
お知らせ 「あなたも味噌職人京白味噌1kgキット」予約受付中
「あなたも味噌職人京白味噌1kgキット」予約受付中です。 偶数月第4木曜日発送の受注販売となります。 ご予約お待ちしております。 ご注文はこちらから —————・・・続きを読む
2020年10月16日
お知らせ 日刊スポーツで出張講習会が紹介されました
10月9日 日刊スポーツで出張手造り味噌教室を紹介いただきました。 記事はこちら
2020年09月07日
