プライベート

社長blog生きてる甘酒とは

手作り塩こうじ

飲む点滴と言われる甘酒 冬に飲むイメージがあるけれど 夏の季語なんですよ 昔は暑い季節の滋養強壮に重宝 していたんです 昔っていうのは江戸時代とかの 話で、文献が残ってるんですよ 簡単!家庭の甘酒の作り方は https:・・・続きを読む


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更新日:2021年04月06日



社長blogもち麦で麹作り

もち麦といえばデトックス効果が高く ぷちぷちした食感も良いので最近は 美容と健康のためにご飯に混ぜて 食べてる人も多いですよね。 なにかの穀物が流行ると、そいつに 麹菌(こうじきん)をつけて麹にした くなるのは、もう麹師・・・続きを読む


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更新日:2021年02月25日



社長blog酒樽に仕込む

某スーパーマーケットさんから 正月の鏡開きに使った日本酒の 木樽 に味噌を仕込んでほしい。と言う依頼。 キタ〜〜〜〜‼️❣️ これ、じつはばかにならないんだよね 日・・・続きを読む


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更新日:2020年09月07日



社長blog 経験なんて吹っ飛ぶ時代

koizumi1

年配のおじさまが居酒屋で若い社員に とつとつと助言(説教)をすのは まあ、よくある風景ですね 仕事のこととか、人生についてとか かくいう私も52才ですから 立派なおじさまなわけですが 50年の経験とか知識とかスキルなんて・・・続きを読む


プライベート

更新日:2020年05月06日



社長blog うちメシいいね

緊急事態宣言でうちメシ ふえざるおえませんね 久しぶりにカレーチャーハンと フキの煮付けで、腕をふるいました この仕事を始めるまではコーヒー くらいしかいれられなかったん ですけどね いやいや、ほんとのこと言うと お味噌・・・続きを読む


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更新日:2020年04月18日