手造り味噌講習会を企画する

手造り味噌講習会を開催しませんか?


手造りで愛されるお味噌づくりをすることの伝道師として、手造り味噌講習会を企画しませんか?横浜近郊の学校、サークル、病院や介護施設などへ、小泉麹屋が出張講習にお伺いいたします

家庭の味を作りたい、日本の食文化を見直したい、子どもの食育など、多くの反響をいただき、年間200回以上、さまざまな手造り味噌講習会へと伺っています。ありがとうございます。

大勢でワイワイと味噌を造るのも楽しいものです。「味噌って自分で造れるんだ」と驚かれるお母さんや「麹をはじめて食べた。おやつみたいで美味しい」と言うお子さんなどなど。味噌講習会でいただいた感想の一部をご紹介させていただきます。



一生懸命作ったみそなので、絶対おいしいと思う。

うまく作れるか不安だった。そんなに短時間で作れるのか不思議だった。

時間を忘れて夢中になって取りくめたので楽しかった。作っているうちにかわいく思えてきた。自分の子供みたいな感じ(笑)こうじを食べる機会など絶対にないので、いい機会だなぁと思った。おいしかった。あのまま全部食べれそうだった。

少しのみそを作るだけでもものすごい体力を消もうした。これを毎日作っている人達は本当にすごいなぁと思った。一生懸命作ったみそなので、絶対おいしいと思う。食べるのが楽しみです。家族にも自慢します。

完成の9月を心待ちにしています。

5月19日、みそ作りで大変お世話になりました。3クラス30Kgということで、量も多く、又、3~5歳で幼い分、ご迷惑をおかけしたかと思います。子ども達もとても喜び、完成の9月を心待ちにしています。

5歳児の年長がお礼状というには足りないかもしれませんが、思いをこめて手紙を

書きましたので、送らせていただきます。本当にありがとうございました。

保護者の方々の予想以上の反響に私どもも驚く程でした。

先日は○○小学校 家庭教育学級の講師を務めて頂き、誠にありがとうございました。今日、国内では食事の西洋化が進み、若者の和食離れが深刻化しております。そんな中、今回日本の伝統的調味料「味噌」について学び機会を頂き、改めて発酵食品の素晴らしさを再確認する事が出来ました。

味噌講習会を終えて、保護者の方々の予想以上の反響に私どもも驚く程でした。自分で初めて手作りした「麹歩合10」の高級味噌が食べられる日を心待ちにしております。子ども達にも今後「食育」として伝えていけたらと思っております。

みそについて勉強していたので、すごく楽しみにしていた。

図書館やインターネットで下調べをして、みそについてのしおりを皆で作ったり、みそについて勉強していたので、すごく楽しみにしていた。みそは日常的によく口にするものなのでどう作るのか教えていただけるのを楽しみにしていた。

普段からよく食べているのに作り方や材料を意外と知らないものが色々あると実感した。小泉麹屋さんでは手作りでかなり力仕事なことにとてもおどろいた。

上手に作れるか不安はあったが、丁寧に教えてくださって、上手に作ることができた。今年の9月頃がとても楽しみです

手造り味噌講習会の企画については、下記よりご覧ください。


出張 手造り味噌講習会

ぜひ、愛される味噌作りを多くの人に伝えてくださいませ。



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  1. Q. どのエリアまで、出張に来ていただけますか?
    小泉麹屋は、神奈川県横浜市の菊名にあります。店舗紹介。およそ車で1時間圏内までお伺いさせていただきます。詳しくは「出張味噌講習会のQ&A」をご覧ください。
  2. Q. インバウンドや観光ツアーにも組み込めますか?
    麹屋本店で、定期的に手造り味噌講習会を開催しています。潰し大豆をまぜていただくだけですので、ツアーの中に組み込んでいただいても、短時間で楽しんでいただけます。詳しくは「観光企業さまへご提案」をご覧ください。
  3. Q. 開催当日は、どのような流れになるでしょうか?
    手造り味噌講習会の企画から開催までの流れについては「企画から実施までの流れ」をご覧ください。開催当日の様子は、体験レポートが参考になるかと思います。ベテランの講師陣が当日2人組で担当させていただきますので、ご安心ください。