• 丸大豆仕込天然醸造しょうゆ



丸大豆仕込天然醸造しょうゆ


山紫水明の郷、群馬県は上州安中で、美しい山々と清らかな川が流れる豊かな風土の中で仕込んだ無添加 天然丸大豆醤油です。店主麹師が実際に足を運んで醸造元を選びました。

内容量: 360ml / 1L




丸大豆仕込天然醸造しょうゆ360ml
475円(税込)
数量
丸大豆仕込天然醸造しょうゆ1l
800円(税込)
数量

手作りで作られる昔ながらの醤油

丸大豆仕込天然醸造しょうゆ

日本でも数少ない、手作りで醤油づくりをしている蔵元の「丸大豆仕込天然醸造しょうゆ」です。「醤油こうじ」に合う醤油を探し求め、出会いました。丸大豆、小麦、原塩のみを使用して2年以上、心を込めて作った醤油旬の味を存分に引き立てる自然の恵みです。

当店の醤油こうじに使用しています。醤油の爽やかな香りの中で米こうじの酵素が、まろやかな甘味と深い旨みを醸し、様々な素材の味を引き出す万能調味料になります。



無添加 丸大豆仕込天然醸造しょうゆ

  1. 2年以上の歳月をかけて熟成

  2. 丸大豆、小麦、減塩のみから発酵

  3. 当麹屋の手作り麹と抜群の相性です


お客さまより販売してほしいという声を多数いただき販売開始しました。手作りにこだわった当麹屋の、香りのある米こうじと合わせると、さらにまろやかな甘味と深い旨みを醸し、ご自宅でワンランク上の醤油こうじが作れます。


醤油こうじ