味噌造り講習会

味噌造り講習会 9月講習会更新しました

9月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 9月の月替わり味噌は「もち麦味噌つくり」です。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 麹屋で味噌作り講習会 オンライン味噌作り講習会 （8月はお休みです） 【只今感染対策・・・続きを読む

味噌造り講習会 8月講習会更新しました

8月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 今月は回数が少ないので、お申し込みはお早目に！ オンラインの味噌作り講習会は8月はお休みです。 8月の月替わり味噌は「京白味噌つくり」です。 メールフォームからのお申し込みはこ・・・続きを読む

味噌造り講習会 【夏休み自由研究】味噌を作ろう！

もうすぐ夏休みですね。 毎年頭を悩ませるのは「自由研究」ではないでしょうか？ お味噌作りを通して、麹や大豆について学んでみませんか？ これで、君もお味噌博士だ！ いつもの超高味噌1ｋｇ　　小学生対象　2000円 ※「米味・・・続きを読む

味噌造り講習会 7月講習会更新しました

7月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 7月の月替わり味噌は「京白味噌つくり」です。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 麹屋で味噌作り講習会 オンライン味噌作り講習会 【只今感染対策の為、人数を限定して開催・・・続きを読む

味噌造り講習会 6月講習会更新しました

6月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 6月の月替わり味噌は「もち麦味噌つくり」です。 最近、じわじわとファンを増やしている旨味のある味噌です。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 麹屋で味噌作り講習会 オン・・・続きを読む

味噌造り講習会 そら豆味噌作り講習会開催のお知らせ

旬のそら豆を使った時期限定のお味噌です。 「そら豆味噌作り講習会」を開催いたします。 ≪短期熟成≫ロールキャベツやポトフなど、洋風のお料理にも合います。麹歩合20　塩分11％ 講習会では、そら豆の鞘を剥くところから体験し・・・続きを読む

味噌造り講習会 5月講習会更新しました

5月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 5月の月替わり味噌は「京白味噌つくり」です。 短期熟成（2ヶ月）なので、初めてお味噌作りに挑戦する方にもおすすめです。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 麹屋で味噌作・・・続きを読む

お知らせ 社長blogもち麦麹できた

前回からの続きー^^ もち麦こうじができあがりました。 麹菌(こうじきん)が白くてキレイ ですね、このまま食べても もちもちして美味しいんですよ これで3回目の作りになるので 水分、ムロの湿度、蒸かし時間 そして一番大切・・・続きを読む

味噌造り講習会 4月講習会更新しました

4月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 4月の月替わり味噌は「京白味噌つくり」です。 短期熟成（2ヶ月）なので、初めてお味噌作りに挑戦する方にもおすすめです。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 麹屋で味噌作・・・続きを読む

味噌造り講習会 3月講習会更新しました

3月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 3月の月替わり味噌は「赤味噌作り」です。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 麹屋で味噌作り講習会 オンライン味噌作り講習会 【只今感染対策の為、人数を限定して開催して・・・続きを読む