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味噌作り簡単セット
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素材の仕入れは、こだわり抜いた国産の取引先。
そこから仕入れた大豆・米・塩をお客様が簡単に味噌に仕上げられるよう、当店で手を加えています。
その手の加える方法は、ほとんど機械を使わず昔ながらの手作業で行っています。
このこだわりぬいた素材、そして手作業による味噌作り素材の作成。
だからこそ、あなたの手で仕上げれば唯一無二の味噌に仕上がるのです。 |
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あなたも味噌職人・米味噌
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日本で一番食べられている米こうじの、米味噌セットです。
生の米こうじは、完全手作業で作りますので、一日に作ることが出来る数に限りがございます。
そのため、生産量を越えますと、 商品到着期日のご変更をお願いする場合もございます。 期日はメールにてご連絡いたしますので、ご確認くださいませ。 |
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大豆は北海道産大豆使用
味噌出来上がり約4kg
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あなたも味噌職人・小麦合せ味噌
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米こうじと小麦こうじをブレンドした合せ味噌です。
米と小麦の配合は長年の経験の中で培われた絶妙な割合になっております。
弊社で唯一発売している味噌「横浜贅沢三昧」に近いお味噌になります。 |
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大豆は北海道産大豆使用
味噌出来上がり約4kg
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あなたも味噌職人・小麦味噌
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麦味噌といえば普通は「大麦」の味噌。
しかし、このセットは 【小麦】 味噌です。
全国でも大変珍しく、そもそも小麦のこうじを作っている糀屋自体がまれです。小麦こうじの色にまず皆様が驚き、そしてさらに熟成した樽を開けたときに、小麦味噌のあまりの色の濃さに驚きます。
色は真っ黒な小麦味噌ですが、味はとてもさっぱりしています。
米味噌と比べて、風味が軽く、清々しい味で、後味もすっきりさわやかです。
「小麦味噌なんて食べたことないわ」という方はまったく新しい美味しさを発見できると思います。小麦といえばお醤油の原料ですので、「お醤油が好き」という方には絶対にオススメです。
手作りだからこそ、市販品で手に入らないものを作ってみてください！ |
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大豆は北海道産大豆使用
味噌出来上がり約4kg
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あなたも味噌職人・米味噌【1kgキット】
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こちらは出来上がり【1kg】米こうじの米味噌セットです。
生の米こうじは、完全手作業で作りますので、一日に作ることが出来る数に限りがございます。
そのため、生産量を越えますと、 商品到着期日のご変更をお願いする場合もございます。 期日はメールにてご連絡いたしますので、ご確認くださいませ。 |
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大豆は北海道産大豆使用
味噌出来上がり【約1kg】
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あなたも味噌職人・小麦合せ味噌【1kgキット】
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米こうじと小麦こうじをブレンドした合せ味噌です。
米と小麦の配合は長年の経験の中で培われた絶妙な割合になっております。
弊社で唯一発売している味噌「横浜贅沢三昧」に近いお味噌になります。 |
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大豆は北海道産大豆使用
【味噌出来上がり約1kg】
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あなたも味噌職人・小麦味噌【1ｋｇキット】
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麦味噌といえば普通は「大麦」の味噌。
しかし、このセットは 【小麦】 味噌です。
全国でも大変珍しく、そもそも小麦のこうじを作っている糀屋自体がまれです。小麦こうじの色にまず皆様が驚き、そしてさらに熟成した樽を開けたときに、小麦味噌のあまりの色の濃さに驚きます。
色は真っ黒な小麦味噌ですが、味はとてもさっぱりしています。
米味噌と比べて、風味が軽く、清々しい味で、後味もすっきりさわやかです。
「小麦味噌なんて食べたことないわ」という方はまったく新しい美味しさを発見できると思います。小麦といえばお醤油の原料ですので、「お醤油が好き」という方には絶対にオススメです。
手作りだからこそ、市販品で手に入らないものを作ってみてください！ |
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大豆は北海道産大豆使用
味噌出来上がり【約1kg】
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