■たら汁

	材料（４人分） ・生だら 1本 ・木綿どうふ 1/2丁 ・だし 4カップ ・信州みそ（淡色） 大さじ4 ・ねぎ 1/3本
作り方 1. たらは一口大に切る。とうふはやっこに切り、ねぎは小口切りにして水にさらす。 2. なべにだしを煮立て、たら、とうふを入れて煮る。火が通たっらみそをとき入れ、一煮立ちさせる。 3. 器に盛り、水けをきったねぎを天盛りにする。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）