■納豆汁

	材料（４人分） ・納豆 1パック ・油揚げ 1枚 ・大根 80g ・しめじ 1/2パック ・山菜ミックス水煮 80g ・だし 4カップ ・仙台みそ 大さじ3 1/2
作り方 1. 納豆はすり鉢に入れ、あらめにつぶしておく。 2. 油揚げは油抜きし、短冊に切る。大根は短冊切り、しめじは小房に分ける。 3. なべにだし、大根を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮、しめじ、油揚げを加えてさらに煮る。みそをとき入れ、山菜、納豆を加えて器に盛る。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）