味噌味噌レシピ

■ツナ缶のひや汁

材料（４人分）

作り方

1.	フードプロセッサーにごまを入れ、充分にごまから油が出るくらいまで、すりつぶす。ここに、油分をきってほぐしたツナ、みそ、皮をむいたしょうがを加えてもう一度滑らかになるまでかける。
2.	1をボウルに入れ、水4カップ（できればミネラルウォーター）を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、半分入ったら残りは一度に入れる。きゅうりの小口切りを浮かせる。
3.	椀に盛り、青じそのせん切りを散らす。
	★温かいご飯にかけて食べるとおいしい。汁だけで飲む場合は、水少々を足すとよい。

（資料提供：みそ健康づくり委員会）