■とうがんとじゅんさいのみそ汁

	材料（４人分） ・とうがん 200g ・じゅんさい 大さじ6 ・だし 4カップ ・赤だしみそ 大さじ4 ・粉ざんしょう 少々
作り方 1. とうがんは角切りにして皮を薄くむき、かためにゆでる。 2. なべにだしを煮立ててとうがんを入れ、やわらかくなるまで煮る。みそをとき入れ、じゅんさいを加えて一煮立ちさせる。 3. 器に盛り、粉ざんしょうを振る。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）