■冷やしコーンクリームスープ

	材料（４人分） ・とうもろこし（粉々にして） 200g ・関西白みそ 大さじ4 ・だし 3カップ ・生クリーム 1/2カップ ・塩、こしょう 各少々 ・パセリ（みじん切り） 少々
作り方 1. とうもろこしはゆでて実をほぐしておく。 2. ミキサーにとうもろこし、みそ、だし、生クリームを入れてかけ、塩、こしょうで味をととのえる。 3. 2を冷やし、器に盛ってパセリを振る。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）