■たらの芽と揚げ玉のみそ汁

	材料（４人分） ・たらの芽 4〜8個 ・揚げ玉 大さじ4 ・だし 3 1/2カップ ・みそ 大さじ3 ・吸い口（七味唐辛子） 適宜
作り方 1. たらの芽は下部の茶色で堅い部分を包丁でそぎ落とす。 2. 鍋にだしを入れて火にかけ、煮たったら、たらの芽を入れて軽く煮る。 3. みそを溶き、沸騰直前で火を止めて椀に盛り、揚げ玉を散らし、七味唐辛子をふる。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）