■アスパラと新キャベツのみそ汁

	材料（４人分） ・グリーンアスパラガス 4本 ・新キャベツ 2枚 ・だし 3 1/2カップ ・みそ 大さじ3 ・吸い口（木の芽） 適宜
作り方 1. アスパラガスは根元1/3の皮をむいて2cmほど切り取り、斜め薄切りにする。キャベツはざく切りにするか手でちぎる。 2. 鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらみそを溶き、アスパラとキャベツを入れて沸騰直前で火を止める。 3. 椀に盛り、木の芽をのせる。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）