■たけのことわらびのかすみそ汁

	材料（４人分） ・たけのこ（ゆでたもの） 150g ・わらび 60g ・だし 4カップ ・信州みそ（淡色） 大さじ3 ・酒かす 30g
作り方 1. たけのこは半月切り、わらびは3cm長さに切る。酒かすは少量のだしでとく。 2. なべにだしを煮立て、1を入れて煮る。再び煮立ったら酒かす、みそをとき入れ、一煮立ちさせる。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）