■ 焼きもちと青菜のみそ汁

	材料（４人分） ・切りもち 4個 ・春菊 100g ・だし 3 1/2カップ ・みそ 大さじ3 ・吸い口（練りがらし） 適宜
作り方 1. 切りもちは1切れを2等分にし、色よく焼く。春菊は根を除いてよく洗い、熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って包丁で細かくたたく。 2. 鍋にだしを入れて火にかけ、みそを溶き、2〜3分静かに煮る。 3. 椀に焼きもちと春菊を入れ、みそ汁を注ぎ、練りがらしを添える。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）