■しゅんぎくとゆばのみそ汁

	材料（４人分） ・しゅんぎく 100g ・生ゆば 40g ・しめじ 1/2パック ・だし 4カップ ・関西白みそ 大さじ5 ・仙台みそ 大さじ1
作り方 1. しめじは小房に分け、ゆばは短冊切りにし、しゅんぎくはさっとゆでて2cm長さに切る。 2. なべにだしを煮立ててしめじを煮、ゆばを加える。みそをとき入れて一煮立ちさせ、しゅんぎくを入れて器に盛る。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）