■白菜とカキのみそ汁

	材料（４人分） ・白菜 2枚 ・カキ 16個 ・わけぎ 2本 ・だし 4カップ ・信州みそ（淡色） 大さじ2 ・仙台みそ 大さじ1
作り方 1. カキはよく洗い、水けをきっておく。 2. 白菜は縦半分に切り、さらに横から3〜4ｃｍ長さに切り、わけぎは斜め切りにする。 3. なべにだしを煮立て、白菜を入れて煮、やわらかくなったらカキを加える。みそをとき入れて一煮立ちさせ、わけぎを加えて火を止める。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）