■みそ煮こみうどん

	材料 ・ゆでうどん 100g ・鶏胸肉（皮なし） 20g ・白菜 30g ・にんじん 5g ・長ねぎ 5g ・青菜 5g ・だし 1カップ ・【Ａ】 　 　みそ 小さじ1 2/3 　みりん 小さじ1/2
作り方 1. 鶏肉は小さめのそぎ切りにする。 2. 白菜は小さめのそぎ切り、にんじんは小さめの短冊切りにする。 3. 長ねぎは小口切りにする。 4. 青菜はゆでて、2cm長さに切る。 5. だしで1と2を煮、軟らかくなったら、うどんも加えて【Ａ】を溶き入れ、4〜5分煮る。3と4を加えてさらに煮込む。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）