■魚のみそチーズはさみ揚げ

	材料 ・生鮭 30g ・みそ 小さじ1/3 ・みりん 小さじ1/6 ・プロセスチーズ 5g ・小麦粉 適宜 ・溶き卵 適宜 ・パン粉 適宜 ・揚げ油 適宜 ・キャベツ 10g
作り方 1. 生鮭は2つに切り、厚み半分のところに包丁で切り目を入れる。 2. みそとみりんを合わせて1の切り口にぬり、チーズをはさんで小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 3. 170度に熱した油に2を入れてカラリと揚げる。 4. キャベツはゆでてせん切りにする。 5. 器に4を敷いて 3を盛る。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）