■魚ハンバーグみそ風味

	材料（大人2人＋子供1人分） ・白身魚 150g ・玉ねぎ 50g ・サラダ油 小さじ1/2 ・【Ａ】 　 　パン粉 大さじ1 1/4 　牛乳 小さじ2 1/2 　卵 1/2個 　みそ 大さじ1強 ・サラダ油 小さじ2 1/2 ・プチトマト 100g
作り方 1. 白身魚は皮と小骨を除いて包丁で細かくたたく。 2. 玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油ですき通るまで炒める。 3. 1に2と【Ａ】を加えてよく混ぜ合わせ、10等分して小判形にまとめる。 4. サラダ油小さじ2 1/2を熱し、中火にして3を入れ、2〜3分焼いたら裏返し、中まで火を通す。 5. 器に4を盛ってプチトマトを添える。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）