■五目うま煮みそ味

	材料 ・魚 30g ・小麦粉 小さじ1/2 ・揚げ油 適宜 ・白菜 30g ・にんじん 5g ・さやいんげん 5g ・だし 1/4カップ ・【Ａ】 　 　みそ 小さじ1弱 　みりん 小さじ1/3 ・かたくり粉　 小さじ1/3
作り方 1. 魚は小さめのそぎ切りにして小麦粉をまぶし、170度に熱した油でカラリと揚げる。 2. 白菜とにんじんは小さめの短冊切りにする。 3. さやいんげんはゆでて、斜め薄切りにする。 4. だしで2を煮て軟らかくなったら、1と3を加え、【Ａ】で調味し、水溶きかたくり粉でとろみをつける。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）