味噌味噌レシピ

■ほう葉みそステーキ

材料（４人分）

作り方

1.	ほう葉は水に浸して柔らかくし、水気をふいておく。
2.	【Ａ】を練り混ぜ、適量を1の葉の表に塗り付ける。
3.	牛肉は一口大に切り、まいたけは小株にさく。わけぎは斜め切り。
4.	1に3を盛り込み、焼き網にのせて焼く。みそが焦げすぎる時は酒やだし汁を少量かける。

（資料提供：みそ健康づくり委員会）