■鮭のみそマヨネーズ焼き

	材料（４人分） ・生鮭 4切れ ・白みそ 大さじ3 ・マヨネーズ 大さじ3 ・万能ねぎの小口切り 大さじ1 ・塩 少々 ・青み（万能ねぎなど） 適宜
作り方 1. 鮭に塩を振り、そのまましばらくおいて、下味をつける。 2. みそとマヨネーズをよくまぜ合わせ、万能ねぎを加えてまぜる。 3. アルミ箔に1の鮭を並べ、オーブントースターに入れ、3分ほど焼いていったんとり出す。2のみそマヨネーズを塗ってさらに3〜4分、きれいな焼き色がつくまで焼く。 4. 器に盛って彩りのよい野菜を添える。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）