■カリフラワーのクリーム煮(9〜11ヶ月)

	材料 ・カリフラワー 30g ・にんじん 10g ・バター 2g ・小麦粉 1g ・粉ミルク（湯で溶いたもの） 30cc 　又は牛乳 　 ・スープ 30cc ・みそ 少々
作り方 1. カリフラワーは小房に分け、にんじんは小さめのいちょう切りにする。 2. 鍋に1とスープを入れて、軟らかくなるまで煮込み、弱火にして牛乳を加える。 3. バターを軟らかく練り、小麦粉を加えてよく混ぜる。さらに2の煮汁でとろりとするまでのばして2に加えて煮込み、煮立ったらみそを溶き入れ、3〜4分で火を止める。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）