■アーモンド五平餅

	材料（８本分） ・ごはん 600g ・スライスアーモンド 30g ・みそ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 1/2 ・酒 大さじ1 ・竹串 8本
作り方 1. スライスアーモンドは、フライパンできつね色になるまで炒ります。 2. すり鉢に入れてすり、みそを加えます。 3. さらに砂糖、酒を加えてすり合わせ、タレを作ります。 4. ごはんは、熱いうちにすりこ木などでつぶし8等分します。串につけて形をととのえ、でている竹串の部分は焼けないようにアルミホイルで包みます。 5. 焼き網を熱し、4をのせ、表面に焦げ目がつくまで両面を焼きます。 6. 3のたれを5に塗り、もう一度両面ともさっと焼きます。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）