■ネギすりみそ

	材料 ・ネギの白い部分 適量 ・赤みそ（好みのもの） 適量 ・コンブ 適量
作り方 1. ネギは小口切り、またはみじん切りにしてすり鉢に入れ、よくする。 2. 1にみそを加えてさらにすり混ぜ、コンブのだし汁を加えて味をととのえる。 　 ★削りガツオを鍋で空炒りし、手でもんで粉ガツオにしたものを上からまぶしても美味。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）