■マイタケと鶏肉のみそ炒め

	材料（４人分） ・マイタケ 大1パック ・鶏もも肉 1枚 ・ショウガ 1かけ ・調味料 　 　　みそ 大さじ2 　　みりん 大さじ2 ・アサツキ小口切り 少々 ・バター 大さじ2
作り方 1. マイタケは石づきを取ってほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。ショウガはせん切り。 2. フライパンにバター大さじ2を熱し、ショウガ、鶏もも肉を入れる。鶏肉に火が通るまで色よく炒めたら、マイタケを加え、サッと炒めて、みそ、みりんで調味する。最後にアサツキを散らしてひと混ぜする。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）