■キャベツとゆで豚のみそいため

	材料（４人分） ・キャベツ 300ｇ ・ピーマン 2個 ・豚薄切り肉 100ｇ ・合わせ調味料 　 　　赤みそ 大さじ1 　　しょうゆ 大さじ2 　　酒 大さじ1/2　 　　みりん 大さじ1 ・油 大さじ1 1/2
作り方 1. キャベツは3〜4ｃｍのざく切りにする。ピーマンは縦6つ〜8つ割にする。 2. 豚薄切り肉はさっとゆでる。 3. 合わせ調味料は、なめらかにときまぜておく。 4. 中華なべに油を熱してキャベツをいため、油が回ってつやが出たら2とピーマンを加えて一いためする。3を回しかけて、全体にまぶすようにいため合わせる。 （資料提供：みそ健康づくり委員会）