味噌おうちで手前味噌味噌の梱包

おうちでてまえ味噌では袋詰めはすべて手作業でやっています。時間はかかるし、人手はかかる作業です。でもここまでスタッフ皆で丁寧に育て上げたお味噌の風味やこうじの粒をこの最後の段階で機械で潰すことはできません。

製品が機械に触れる時間が長ければ長い程、その分当然、鉄やアルミの臭いがお味噌にも付きます。だから竹のしゃもじで一つ一つ丁寧に袋詰めしてるのです。
袋を止めて、ラベルを貼るまで全て手作業です。

キッカケはお客様からいただいたこんなメールです。

「分別収集時に箱のホチキスを外すのが面倒なんです、何とかして下さい。」

その時ハッとしました。そうだ、これからはゴミを出さない梱包が必要になるだろう。ちょっとした工夫で環境に優しい配慮ができるならそれは今すぐにやるべきである。

ということで、それまでのみかん箱形式のダンボールはほぼ廃止して、ホチキス止めの部分はのり付けに変更、底の組み方はガムテープを必要としないアメリカンロックに変更、ガムテープは正面の一辺だけに張るよう蓋の部分を工夫して、包装紙の必要がないように箱に直接印刷をするetcetc・・・。

ほとんどの商品は一通のメールから工夫を始めたおうちでてまえ味噌特注の箱で発送されています。

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