味噌作りを伝授!あなたの家庭の好みにあう手作り味噌を無添加の麹(糀)とセットで販売。味噌、作り方はおまかせください。

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商品コード:k280_15
紅塩こうじ150g
新作

アイテムイメージ

【2019春の限定商品 】

小泉麹屋の麹つくりの技術でつくった紅こうじ に石垣の塩を使用した紅塩こうじ。
丹精こめてふっくらと仕上がる小泉麹屋の米こうじに、 全国でも珍しい紅麹菌を使用しました。

「紅こうじ」とは味噌造りでつかう麹菌の仲間です。
カニかまや焼き豚に紅色をつけたり、紹興酒の醸造に使われています。

華やかな薄紅色でお料理がパッと華やぎ、春らしさが食卓にひろがります!
ちらし寿し、オイルと混ぜてドレッシングなどアレンジも簡単!大根やカブなど紅塩こうじの漬け物に使うとほんのりピンク色になります。
塩こうじと同じようにお使いいただけます。

こちらの商品はクール便(別途324円)でのお届けとなります。
【保存方法】冷蔵で1年
開封後はお早めにお召し上がりください。