味噌作りを伝授！あなたの家庭の好みにあう手作り味噌を無添加の麹（糀）とセットで販売。味噌、作り方はおまかせください。

国産の丸麦を使い昼夜を問わず丁寧に温度管理したムロの中で粒を潰さず、優しく手作業で作った大麦こうじ。

ビタミンB群やカルシウム、カリウムを多く含むとともに食物繊維を多く含んでいます。

主に、中国四国から九州地域で麦味噌に使われ、白くて甘味の強い独特の芳香が引き立つお味噌になります。