【おうちでてまえ味噌】味噌作りを伝授!

味噌作りを伝授!あなたの家庭の好みにあう手作り味噌を無添加の麹(糀)とセットで販売。味噌、作り方はおまかせください。

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おうちでてまえ味噌
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店長の麹屋こいちゃんです!
元気な麹で手作りのお味噌、塩こうじや甘酒をお楽しみください!醤油こうじも始めました

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  【おかげさまでたくさんのマスコミに取り上げて頂きました】
テレビの取材で
 こだわりの味噌作りについて語る店主こいちゃん
 

プロフィー


年月
履歴
2006年12月 雑誌ダカーポ 2006通販商品ベスト10 第3位選出
2002年11月 日本オンラインショッピング大賞 奨励賞受賞
2002年9月 「おうちでてまえ味噌」楽天市場支店オープン
2001年9月 koujiya.com の屋号を 「おうちでてまえ味噌」
2000年7月 合資会社 小泉麹屋 設立
1999年11月 koujiya.com オープン
1998年10月 小泉麹屋 オープン
1996年6月 大手不動産会社退職
1992年3月 日本大学法学部政治経済学科卒業
1986年3月 東京農業大学第一高等学校卒業
1983年 小泉麹屋閉鎖
1968年3月 小泉麹屋の長男として誕生(1968.3生まれ)

正直なところ自分でも絶対にやることは無いと
思っていた 「小泉麹屋」 を復活させようという
気持ちが
フツフツ湧いてきたため、 退職後、
一大奮起し昭和58年に閉鎖した 「小泉麹屋」
再開、職人の道に入る。

 
この時、まずは自分の足元を固めなければと思い、
今のカミサンと結婚。
(あっ!それだけが理由ではないですよ)
ワープロとPCの区別もつかなかったが、 時代に
遅れてはいかんぞとの思いからPCを購入して
windowsな生活を始めた。
妻1人、子供3人 のパパ
個人的売りは、ハマッたときの「集中力」。
反面、興味が無いことは右から左なのが欠点。

ご紹介いただいた書籍

 
常備菜 ◆つくりおきのおかずと展開料理 常備菜◆
  発行:婦人之友社
  定価:1800円
3人の料理家が紹介する290種類以上の和・洋・中の
「常備菜」レシピ。 「常備菜」を上手にかしこく利用することで
日常の食卓にべんりな一品として役立つことでしょう。
 
◆きらめく「e-中小企業」◆
  発行:株式会社 中小企業リサーチセンター
  定価:2000円
  インターネットの活用に成功し、経営を革新している
中小企業の事例を紹介し分析。 今後ネットを活用し
自らの経営を革新しようと考えている中小企業経営者の
参考となる一冊。
 
ニッポン東京スローフード宣言! ◆ニッポン東京 スローフード宣言!◆
  発行:株式会社 木楽舎
  定価:1600円
  東京の食を冒険する東京スローフードガイド。 本物の食べ物は
技も味もおいしい! 料理するなら食材から楽しみたい。
おいしい時間と食べ物を楽しみたい。スローライフを始めたい。
そんな都市生活者のための「産地直行」スローライフ実践本。
 

【おうちでてまえ味噌】マスコミ掲載履歴

日付
媒体・番組名
タイトル
2012/4 神奈川新聞掲載 古くて新しいかながわの発酵食
2012/4 日テレ 所さんの目がテン! 今大ブーム!塩麹人気のヒミツ
2012/3 書籍 注目情報はこれだ!掲載 小泉麹屋紹介
2012/3 TBSみのもんたの朝ズバッ!で紹介 いこいの台所朝ズバッ! 塩麹
2012/1 シブヤFMサンデープランチ 小泉麹屋紹介
2012/1 雑誌ミスターパートナー スーパートピックス 「丹精込めて自宅で味噌つくり」
2011/12 NHKゆうどきネットワークに出演 味噌の徹底活用術!!
2011/10 朝日新聞掲載 暮らしの達人「糀パワーでおいしく」
2011/10 女性自身掲載 人気の塩麹を使いこなせ!
2011/10 読売新聞リエール掲載 美味パワー新発見「麹の力」甘酒・塩麹
2011/9 リエール10月号掲載 みそに夢中!!
2011/1 雑誌ねんきん生活掲載 手作り味噌生活
2010/5 【書籍掲載】職人になるガイド 著:山中伊知郎
2010/2 テレビ東京系列男子ごはん 国分太一さんケンタロウさんが味噌作り
2010/2 日本テレビ系列おしゃれイズム 米倉涼子さん味噌作りに挑戦!
2010/1 しんきん経営情報2月 日本全国元気なお店
2009/8 KAERU RYOKU 発酵文化を取り入れるための厳選8軒
2009/8 書籍 極上の調味料を求めて
2009/5 神奈川県立神奈川総合高等学校

基礎微生物学1 校外見学

2009/3 クロワッサンPremium 自宅で味噌をつくろう
2009/3 Quality life

だから極まる味は「自分でつくる」

2009/2 女性自身 美味しいんです「手前味噌」
2008/12 東京新聞 みそを自宅で楽しもう!!
2008/10 BShi・BS2 双方向クイズにっぽん力
2008/8 月刊食育フォーラム 楽しい味噌作り教材
2007/11 aff あふ わが家のみそをつくろう
2007/11 お味噌のことが丸ごとわかる本 自家製味噌作りはじめましょう
2007/5 週間金曜日 さしすせその仕事第1回味噌
2007/4 新横浜ビュー 手作り味噌講習会
2007/4 サンスポ 変わりゆくおふくろの味
2007/1 新横浜ビュー ひと
2007/1 書籍 これさえあれば極上の調味料を求めて
2006/12 ダカーポ 2006通信販売ベスト10 第3位選出
2006/10 日本テレビ

Oha! 4News Live 舞衣子の発見伝

2006/5 これさえあれば 極上の調味料を求めて 最上の味噌は自分で作る
2006/5 食農教育5月号

こうじ屋さんの手ほどき かんたん味噌づくり

2006/4 菊名新聞 職人問わず語り
2005/6
味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦!
味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦!
自分ブランドの味を極める

手軽にできる 味噌作りキットガイド

2005/6 テレビ神奈川 この道はいつかきた道
2005/5
OH!取り寄せ地場グルメ
2005/5 テレビ神奈川 ニュース
2005/4 徳州新聞

スローライフ入門

2005/4 ほっと&Hot ほっとウォッチング
2005/3 FM横浜 イブニングステップス・ヨコハマ イブニング・スクランブル
2005/2 日刊ゲンダイ  
2005/2 日経流通新聞(日経MJ)

TREND BOX

2005/1 HERSTORY Kuchicomi Report
2005/1 Hanako MACHI NAVIGATION 横浜
2005/1 オール讀物 極上の調味料を求めて
2004/10 毎日新聞 経済面 中小企業のページ
2004/5 セサミウエディング 先輩カップルのオリジナルウエディング
2004/4 あなたの店も繁盛店になれる インターネットで全国商圏に拡大
2004/3 BAY FM 「BAY COMFORT」 究極のお味噌汁特集
2004/1 みそ博士の元気いっぱい(書籍) アナログで作りデジタルで売ります
2004/1 テレビ東京 おいしい情報の楽園 誰も知らない人気通販の秘密
2003/12 BE-PALネット版airBE-PAL 毎日届く自然の宅急便
2003/10 おいしい生活10月号 自宅でできるミニ手作り工房
2003/8 TRAVEL JOURNAL くちコミのメカニズム
2003/7 仕事とパソコン 繁盛サイトの秘密を探れ!!
2003/6 朝日新聞 街で みそ造りに児童大喜び
2003/6
ねこまんが(1)
みそづくりの巻
2003/5 マーケティング情報誌 IMpress 6月号 Top Interview
2003/5 図解でわかるくちコミマーケティング ネットを活用したくちコミ
2003/5 親子で体験!手作り味噌
2003/4 戦略経営者 4月号 小さな会社のIT戦略
2003/3 インターネットでお店やろうよ!大全 繁盛店への道のり 私のケース
2003/2 NHKラジオ 草木との対話
2003/2 東京FM 坂上みきのbeautiful
2003/2 日経ビジネス2月10日号 ケーススタディー
2003/2 ザ・ビジネスサポート e business file
2003/2 女性自身 2月18日号 味噌は我が家でつくる
2003/2 ガテン 2月号 Loveガテン
2003/1 BS-i 「LIVE! LOVE! EVE! LA VITA」 フードスペシャリティ
2002/12 パソコンMuffin PCで広がる私の世界、子供の世界
2002/12 朝日ビジネスPASO
発掘!実力派サイト
2002/11 YOKOHAMA WALKER 特するタウンジモト愛 菊名
2002/11 NHK1ch おはよう日本
2002/11 FM横浜 手前味噌的街角日記
2002/10 ニッポン東京スローフード宣言! スローライフを始めてみよう
2002/9 フリーボックス わが街の職人さん
2002/9 あさひ銀総研 e-コマースで成功する中小企業はここが違う
2002/8 IMpuress 口コミ活用で起死回生
2002/7 月刊まんがくらぶオリジナル ねこまんが
2002/5 SOHO コンピューティング SOHO 向け最適 ASP を探せ!
2002/4 書籍 常備菜 家庭でつくる味噌
2002/4/9 日経流通新聞 サイトチェック
2002/4 専門店 4月号 インターネットビジネス最前線
2002/4 fai(ファイ) 技あり!ニッポンの食
2002/3 IT と人間 技と知恵とネットワーク
2002/3/5 絶品!地球まるかじり 便利で美味しい取り寄せグルメ
2002/2 雑誌 日経IT21  
2002/1 雑誌インターネットでお店やろうよ2月号 iショップオーナーインタビュー
2002/1/1 雑誌 MILES 料理の達人ご用達の厳選素材
2001/12/31 テレビ神奈川 風・気・分 2001年総集編
2001/12 書籍 みそ和食
2001/11 e-カンパニー 12月号 ネットショップのコマッタ問題ズバリ解決
2001/11 Store Journal 12月号 売上アップの「品ぞろえ」大研究
2001/10/28 TBSテレビ 21世紀の生活革命
2001/10 雑誌 びれっじ 売れる食
2001/8 アサヒ芸能エンタメ IT夢長者
2001/7 アントレ独立事典 2001→02 独立準備私たちはこうやって失敗した!
2001/6 書籍 きらめく「e-中小企業」
2001/6 中小企業よこはま 6月号 中小企業IT化事例調査報告
2001/5 湧(ゆう) オフタイム
2001/4/23 テレビ神奈川 風・気・分
2001/3 e-カンパニー 4月号 売上アップ虎の巻-必殺アイデア
2001/3/7 テレビ東京 .com report 口コミの演出
2001/2/5 日本テレビ 発想自由人 インターネットで人生が変わった
2001/2 中小企業よこはま 2月号 販売の極意はネットがミソ
2001/1 日経ビジネス1-29 間違いだらけの e マーケティング
2000/12 書籍 職人になろう
2000/10 書籍 売れるインターネット・ストアのつくり方
2000/10 雑誌 商業界 11月号 インターネット通販繁盛店のつくり方
2000/7/25 エーアイムック 現役ショップオーナーに学ぶ
2000/7/25 アントレ別冊独立事典 2000→01 通販サイト繁盛のためのポイントはコレ
2000/6 小売店情報紙 商彩 インターネットショップのポイント
2000/5 雑誌 商業界 6月号 儲かるインターネットショップ必勝入門
2000/4/21 東急沿線新聞 Face顔
2000/4/8 日本テレビ 「ぶらり途中下車の旅」 サイバー味噌屋
2000/3/28 日経流通新聞 手前味噌ネットで販売
2000/3/9 テレビ朝日 ヤン坊・マー坊の天気予報 今が旬の仕事
2000/3/3 TBSラジオ 新世紀ラジオ歌え!ドンキホーテ 関東人情横丁
2000/3/1 雑誌 商業界 4月号 インターネット通販繁盛店のつくり方
2000/2 TOBUケーブルTV 人・夢・元気
2000/2/21 散歩の達人 密着若き麹屋さんの味噌造り
2000/2/17 朝日新聞 教わったぞ味噌仕込み
2000/2/9 テレビ神奈川 「HAMA 大国」 みそ博士の元気いっぱい!
2000/1/28 東京新聞TODAY おふたいむ
2000/1/13 FMヨコハマ THE BREEZE i あの街この人
2000/1/8 TBSラジオ 永六輔の土曜ワイド
1999/12/12 朝日新聞 日曜版 おめでとう
1999/12/5 アーバンインフォメーション 伝統製法の小泉麹屋
1999/11/24 東急ケーブルTV「ケーブルタウン」 特集コーナー
1999/11/21 ネオインフォメーション 味噌が生きてる!? 本格派手造り味噌の店
1999/11/7 アーバンインフォメーション 読者プレゼント
1999/10/10 テレビ神奈川 「横浜TV」 視聴者プレゼント
1999/9/12 ラジオ日本 金時のかながわ見聞録 神奈川県の話題を紹介する番組
1999/9/12 テレビ神奈川 「横浜TV」 よこはまの老舗
1999/8 とうよこ沿線街かどルポ 菊名の麹屋が15年ぶり再開
1999/6 月刊よこはま くらしの情報 こんなものみつけた
1999/5/3 東京新聞 手造り味噌講習会に応募殺到
1999/3 広報よこはま こうほくく版 3月号 まちかど菊名の「麹屋」さん
1999/3/13 東京新聞 「今も生き続ける伝統」特集
1999/2/5〜7 YOU−TV 「YOU−WAKUステーション」 かなり気になるTOKORO
1999/1/11 菊名新聞 菊名の麹屋が15年ぶり再開
1998/10/13 東京新聞 老舗に15年ぶり“のれん”

講演実績


 
「うりうり教習所」東京第一回短期講習会で 決済・回収・物流・顧客について講演するこいちゃん

日付
講演場所
講演内容
2002/10 中小企業大学校 人吉校 沖縄振興コース〜経営戦略トップセミナー
2002/10 うりうり教習所 東京セミナー 決済・回収・物流・お客様の顧客管理
2002/9 高知e-商人塾 高知県産業振興センター クリック&モルタル、外注、動画
2002/7 神奈川中小企業センター 関内セミナー クリック&モルタルで商売繁盛
2001/7 中小企業大学校 直方校 ネットショップ事例紹介
2001/6 OSMCとPanasonic Hi-HO共催
渋谷セミナー
インターネットショップ起業セミナー
2000/7 キープラネット 渋谷セミナー ネットショップ運営について
2000/7 商業界セミナー 東京 ネットショップ事例紹介
2000/7 オンラインショップマスターズクラブ
横浜セミナー
アナログとデジタルの融合に関する取り組み
2000/6 中小企業大学校 東京校 ネットショップ事例紹介




 
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